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Tacos au poulet César

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2
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Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet, environ 300g
  • 2 c.à.s. épices à steak
  • 4-5 feuilles de laitue romaine, hachées
  • 3/4 tasse chou rouge râpée
  • 1-2 branches de céleri, tranchées finement
  • 2 c.à.s. mayonnaise
  • 2 c.à.s. sauce Piri Piri moyenne ou piquante, ou plus au goût
  • 3-4 c.à.s. parmesan râpé
  • 1 citron
  • 6 petites tortillas de farine de blé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mettre les poitrines de poulet dans un bol avec un filet d’huile, les épices à steak, sel et poivre. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  2. Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes d’un côté jusqu’à coloration.
  3. Retourner le poulet, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu moyen doux jusqu’à ce que le centre du poulet soit cuit.
  4. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec la sauce Piri Piri, 1 c.à.s. de parmesan, le jus d’un demi-citron, sel et poivre.
  5. Mettre la laitue, le chou et le céleri dans un bol et ajouter la sauce César. Mélanger. Ajuster l’assaisonnement au goût.
  6. Chauffer les tortillas 1-2 minutes de chaque côté dans la poêle ou sur le grill. 
  7. Garnir avec la salade, le poulet, le reste de parmesan et du jus de citron au goût. 

Recette
réalisée avec:

Sauce piquante piri-piri

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Sauce moyenne piri-piri

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20 juin 2024

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