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Quesadillas de porc aux deux oignons

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 2
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Ingrédients

  • 280 g porc haché
  • 3 oignons verts, émincés finement
  • 2 tortillas 10”
  • 4 tranches ou 1 tasse fromage cheddar râpé
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1 tomate, coupée en petits cubes
  • 2 avocats, écrasés grossièrement
  • 1/2 tasse grains de maïs
  • 1 bouquet coriandre, haché
  • 1 lime, zeste et jus
  • 1/2 tasse crème sure
  • 1/4 tasse sauce Piri-Piri Casa Das Tias (moyenne ou piquante)

Préparation

  1. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé.
  2. Cuire le porc et l’oignon vert 4-5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter la moitié de la sauce Piri-Piri et cuire 1 minute de plus. Retirer de la poêle.
  4. Mélanger les tomates avec l’avocat, le maïs, la coriandre, un filet d’huile, le jus de lime, le sel et le poivre.
  5. Mélanger la crème sure avec le reste de sauce Piri-Piri, le zeste de lime. Saler et poivrer au goût.
  6. Garnir une moitié de chaque tortillas avec le porc, le fromage et l’oignon rouge.Refermer les tortillas pour former un demi cercle.
  7. Essuyer la poêle et ajouter un filet d’huile à feu moyen élevé.
  8. Cuire les tortillas dans la poêle 2 minutes de chaque coté jusqu’à coloration et jusqu’à ce que le fromage soit fondant.
  9. Retirer de la poêle et trancher les tortillas en triangles.
  10. Servir les tortillas avec la crème sure et la guacamole.

Recette
réalisée avec:

Piri Piri sauce - Médium

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Sauce piquante

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Évaluation des clients

Évaluer cette recette

20 septembre 2021

Excellente recette et facile à faire!! Elle est ajoutée à la liste des favoris de toute la famille!

Julie Cattabriga

17 mars 2021

Meilleure recette ever!!

pfs

5 février 2021

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