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Poutine au poulet Piri Piri

Préparation: 1 heure et 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 2
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Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet avec peau
  • 2 c.à.s. épices Piri Piri
  • Frites surgelées, quantité au choix
  • 6 mini poivrons, couper en 2 à l’horizontale
  • 150g fromage en grains
  • 30ml sauce demi-glace en poudre
  • 1 tasse d’eau
  • 1/2 tasse sauce Piri Piri medium ou piquante, ou plus au goût
  • 3 oignons verts, tranchés finement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson puis les éponger.
  3. Ajouter un léger filet d’huile, les épices, sel et poivre sur le poulet.
  4. Cuire le poulet 28-32 minutes dans le four ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Cuire à Broil 2-3 minutes pour colorer davantage la peau, si désiré.
  5. Sur une autre plaque recouverte de papier de cuisson, déposer les frites et les poivrons.
  6. Cuire dans le four 24-26 minutes jusqu’à coloration.
  7. Pendant ce temps, fouetter la demi-glace et l’eau dans une petite casserole. Amener à ébullition. Cuire 4-6 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer au goût. Garder au chaud.
  8. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, assembler la poutine dans un bol. Garnir de sauce Piri Piri et d’oignons verts.

Recette
réalisée avec:

Mélange d'épices piri-piri

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20 juin 2024

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