Ingrédients
- 2 cuisses de poulet avec peau
- 1/4 tasse yogourt nature
- 1/4 tasse sauce Piri Piri medium ou piquante
- Épices: 3 ml origan séché – 3 ml poudre d’ail – 3 ml poudre d’oignon – 3 ml paprika fumée
- 2 pains hamburgers
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
- 2 c.à.s. sucre blanc
- 1 pincée de sel
- 4 feuilles de laitue Romaine
- 1/4 tasse sauce Piri Piri medium ou piquante
- 1 gros cornichon à l’aneth, tranché finement
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F.
- Dans un bol, mélanger le yogourt avec la sauce Piri Piri, les épices, sel et poivre.
- Recouvrir les poitrines de poulet avec ce mélange et déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Cuire dans le four 28-34 minutes jusqu’à coloration et jusqu’à ce que le centre du poulet soit cuit.
- Pendant ce temps, mettre l’oignon dans un bol.
- Chauffer l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans une petite casserole à feu moyen élevé.
- Lorsque l’eau est à ébullition, la verser sur les oignons. Laisser mariner.
- Lorsque le poulet est cuit, le défaire en morceaux. Chauffer les pains 1-2 minutes au four si désiré.
- Garnir avec la laitue, le poulet, la sauce Piri Piri, les tranches de cornichons et les oignons.
